အစားအစာအတွက် Shelf သက်တမ်းတိုးနည်းစနစ်များ။

အစားအစာစင်ပေါ်ဘ 0 ကိုအမျိုးမျိုးသောနည်းစနစ်များမှတဆင့်အောင်မြင်နိုင်သည်။

HOT ဖြည့် / ချက်ပြုတ် --chill

Cook-Chilling သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ရန်အတွက်အလွန်နည်းပါးသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ Products သည်ဆေးရုံများနှင့်ကျောင်းများရှိအဖွဲ့အစည်းများအတွက်ပိန်မားသောအဆင်သင့်ဖြစ်သောဟင်းချိုများနှင့်အိတ်များအနေဖြင့်အစာစားခြင်းနှင့်စတင်ခြင်းတို့ပါ 0 င်သည်။

pasteurization

ဤသည်အစားအစာထုပ်ပိုးပြီးနောက်ဖြစ်ပျက်သောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် pack ကို 100 C. pasteurisation ၏အပူချိန်ကိုအပူပေးထားသည်။ ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ငံပြာရည်ရှိပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်. ဤအပိုဆောင်းအပူကုသမှုသည်စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးချဲ့ရန်လိုအပ်လိမ့်မည်။

ပြန်လည်နေရာဖြစ်ခြင်း

ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ထုပ်ပိုးမှုတွင်ပြန်လည်ဆုတ်ခွာခြင်းသည်များသောအားဖြင့်ဗန်းများနှင့်အိတ်များကိုအသုံးပြုသောအစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အစားအစာကို 120 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်တွင်ပုံမှန်အားဖြင့်အစာကိုပထမဆုံးထုပ်ပိုးပြီးအပူချိန်တွင်ပုံမှန်အားဖြင့်အပူချိန်တွင်အပူချိန်တွင်အပူချိန်နှင့်အခန်းအပူချိန်တွင်တစ်နှစ်အထိသက်တမ်းရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် 1 CC / M2 / 24 နာရီထက်နည်းသောအတားအဆီးအများဆုံးလိုအပ်ချက်များရှိသည်။ အသုံးများသော application များတွင်အသား Casseroles, turnips နှင့် abalone နှင့် abalone တို့ပါဝင်သည်။

လေဟာနယ်ထုပ်ပိုး

ဤသည်စင်ပေါ်မှာသက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ရန်အတွက်စီးပွားရေးဆိုင်ရာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာအစွန်းရောက်လေဟာနယ်မှတဆင့်အောက်စီဂျင်အကြောင်းအရာ (O2) ကိုလျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ အိတ်သို့မဟုတ်အပူရှိန်အထုပ်သည် package ကိုပြန်လည် 0 င်ရောက်ခြင်းမှအောက်စီဂျင်ကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ကောင်းမွန်သောအတားအဆီးတစ်ခုရှိရမည်။ အချို့သောကိစ္စရပ်များတွင်အရိုးများနှင့်အသားများနှင့်အသားများနှင့်အသားထုပ်ပိုးခြင်းကဲ့သို့သောအသားများကိုအရိုးများနှင့်အသားတင်ခြင်းကဲ့သို့သောအိတ်များကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်နိုင်သည်။